ΓΛΑΣΑΡΙΣΜΑ

2012-06-18 16:28

Η επάλειψη του φαγητού με ενα διαφανές υλικό το οπίο μπορεί να είναι, χτυπημένο αυγό, βούτυρο, διαλυμένη ζελατίνη κ.α. Το γλασάρισμα μπορεί να γίνει πρίν ή μετά το μαγείρεμα.