ΚΡΕΑΤΟΣΑΛΑΤΑ

2012-06-19 14:25

Υλικά :

1 κούπα τσαγιού βρασμένο και ψιλοκομμένο κρέας

2 πατάτες

2 πατζάρια

1/2 κούπα πράσινα φασολάκια

1 αυγό

1 κουταλιά μαγιονέζα

1 ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι

10 μαύρες ελιές

Λίγο μαϊντανό

Λίγη μαγιονέζα

αλάτι - πιπέρι

 

 

Εκτέλεση : 

 

Καθαρίζουμε, πλένουμε και ψιλοκόβουμε τα λαχανικά μας.Τα βράζουμε για 30'  μέσα σε 2-3 ποτήρια νερό και τα στραγγίζουμε.Αφού κρυώσουν τα αναμιγνύουμε με το κρέας, το κρεμμυδάκι και το αλατοπιπερό μας ανακατεύοντας πολύ καλά όλα τα υλικά μαζί.Σερβίρουμε σε πιατέλα και γαρνίρουμε με τις ελιές, το αυγό σε ροδέλες και λίγο μαίντανό.