Άκης Πετρετζίκης
ΣΟΥΦΛΕ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ ΚΑΙ ΤΥΡΙΑ
2012-06-20 20:38
Υλικά :
800 γραμμάρια πατάτες
Μυρωδικά της αρεσκείας σας (πάπρικα,σκόρδο, κρεμμύδι ,ρίγανη…)
για το σουφλέ:
6 κρόκοι αυγών
9 ασπράδια αυγών
για τη μπεσαμέλ :
100 γραμμάρια αλεύρι
100 γραμμάρια βούτυρο
500 γραμμάρια γάλα
200 γραμμάτια...
ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΚΑΙ ΚΑΡΑΜΕΛΑ
2012-06-20 20:34
Υλικά :
για τη βάση:
200 γραμμάρια μπισκότα σοκολάτας με δημητριακά ή οποιαδήποτε μπισκότα έχουμε
80 γραμμάρια λιωμένο βούτυρο
για τη καραμέλα:
180 γραμμάρια ζάχαρη
160 γραμμάρια κρέμα γάλακτος
Αρκετό αλάτι
1 κουταλιά βούτυρο
150...
¨ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΜΕ ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ ΣΤΟ ΤΗΓΑΝΙ
2012-06-20 20:31
Υλικά :
0,5 κιλό σπαγγέτι της αρεσκείας σας
1 κιλό κατεψυγμένα μύδια
5 σκελίδες σκόρδο μέτριου μεγέθους
1 πράσο ψιλοκομμένο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 – 3 αντζούγιες ψιλοκομμένες (προαιρετικά αν δεν νηστεύουμε)
αλατοπίπερο
ελαιόλαδο
2 κονσέρβες ντομάτα κονκασέ ή ολόκληρα...
ΦΟΥΣΙΛΙ ΜΕ ΚΑΑΠΝΙΣΤΟ ΤΟΝΟ
2012-06-20 20:25
Υλικά :
1 πακέτο φουσίλι
3 τόνους καπνιστούς
2 κονσέρβες ντομάτα κονκασέ
ελιές
κάπαρη
ρίγανη
200 γρ μοτσαρέλα
μυρωδικά
2 – 3 σκελίδες σκόρδο
1 κρεμμύδι
αλάτι, πιπέρι
Eκτέλεση
Βάζουμε να βράσουν τα ζυμαρικά μας.
Σε ένα...
ΚΟΛΟΚΥΘΟΣΟΥΠΑ
2012-06-20 20:15
Υλικά :
1/2 κιλό κολοκύθα
2 κρεμμύδια
1 πράσο
2 σκελίδες σκόρδο
Θυμάρι
Νερό ή Ζωμό λαχανικών
Αλάτι - Πιπέρι
Κρέμα γάλακτος (προαιρετικά)
Εκτέλεση :
Iδρώνουμε καλά τα κρεμμύδια, πράσο, σκόρδο και θυμάρι μέχρι να καραμελώσουν. Προσθέτουμεε τη...
ΓΛΥΚΑ ΠΙΤΑΚΙΑ
2012-06-20 20:07
Υλικά :
1 πακέτο φύλλο σφολιάτας
Λίγο ζάχαρη άχνη
Λίγο κανέλα
Για τη γέμιση :
250γρ μαλακό τυρί (της αρεσκείας σας)
1 βανίλια
50γρ ζάχαρη άχνη
1/2 κουταλιά κανέλα
1 αυγό
Εκτέλεση :
Aνοίγουμε το φύλλο σφολιάτας. Πασπαλίζουμε με...