Αργυρώ Μπαρμπαρήγου
ΑΝΑΠΟΔΟΓΥΡΙΣΤΗ ΜΗΛΟΠΙΤΑ
2012-06-20 16:20
Υλικά :
5 μήλα
250γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
2 φλυτζάνια τσαγιού ζάχαρη
1/2 φλυτζάνι τσαγιού καστανή ζάχαρη
5 αυγά
1 φλυτζάνι τσαγιού γάλα
2 κουταλίες κονιάκ
1 βανίλια
1/2 κουταλάκι κανέλα
1 πρέχα αλάτι
1/2 φλυτζάνι τσαγιού καρύδι χοντροκομμένο
1/2...
ΖΕΣΤΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΣΟΣ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑΣ
2012-06-20 15:59
Υλικά :
11/2 ΄φλυτζάνι φακές
1 κομμάτι κρεμμύδι
1 δαφνόφυλλο
2 κουταλίες ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
1 κλονάρι σέλερι ψιλοκομμένο
2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1 καρότο ψιλοκομμένο
1 φλυτζάνι ψιλοκομμένο μαγειρεμένο κρέας
2 κουταλιές μαϊντανός...
ΝΤΟΛΜΑΔΑΚΙΑ ΓΙΑΛΑΤΖΙ ΜΕ ΣΟΣ ΓΙΑΟΥΡΤΙΟΥ
2012-06-20 15:51
Υλικά :
60 αμπελόφυλλα τρυφερά
2 φλυτζάνια τσαγιού ρύζι καρολίνα
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
2 ματσάκια φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1 φλυτζάμι τσαγιού ελειόλαδο
1/2 ματσαάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
1/2 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
1/2 ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο
1 λεμόνι
1...
ΤΥΡΟΚΡΟΚΕΤΕΣ
2012-06-20 15:47
Υλικά :
11/2 φλυτζάνι κίτρινο τυρί
2 κουταλίες δυόσμο ψιλοκομμένο
1 κουταλία άνηθο
2 μεγάλα αυγά χτυπημένα
2/3 φλυτζανιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
Πιπέρι
1 φλυτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις (γισ το πανάρισμα)
Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
Εκτέλεση...
KIΣ ΛΟΡΕΝ
2012-06-20 15:46
Υλικά :
1 δόση ζύμη για τάρτες
Για τη γέμμιση :
200γρ, μπείκον ψιλοκομμένο
2 φρέσκα κρεμμυδάκιαα ψιλοκομμένα (και τα πράσινα φύλλα)
1 φλυτζάνι τσαγίου γραβίερα τριμμένη
1 1/4 φλυτζάνι τσαγιού κρέμα γάλακτος
4 μεγάλα αυγά
1 πρέζα μοσχοκάρυδο
Αλάτι -...
ΖΥΜΗ ΓΙΑ ΤΑΡΤΕΣ
2012-06-20 15:34
Υλικά :
250γρ. αλεύρι μαλακό
150γρ. βούτυρο κομμένο σε καρέ, σε θερμοκρασία δωματίου
1 κουταλάκι αλάτι
1 κουταλάκι ζάχαρη
1 αυγό
1 - 2 κουτάλιές κρύο γάλα ή κρύο νερό
Εκτέλεση :
Πάνω στην επιφάνεια που θα δουλέψουµε τη ζύµη αφήνουµε για...