Αρχείο άρθρων
KIΣ ΛΟΡΕΝ
2012-06-20 15:46
Υλικά :
1 δόση ζύμη για τάρτες
Για τη γέμμιση :
200γρ, μπείκον ψιλοκομμένο
2 φρέσκα κρεμμυδάκιαα ψιλοκομμένα (και τα πράσινα φύλλα)
1 φλυτζάνι τσαγίου γραβίερα τριμμένη
1 1/4 φλυτζάνι τσαγιού κρέμα γάλακτος
4 μεγάλα αυγά
1 πρέζα μοσχοκάρυδο
Αλάτι -...
ΖΥΜΗ ΓΙΑ ΤΑΡΤΕΣ
2012-06-20 15:34
Υλικά :
250γρ. αλεύρι μαλακό
150γρ. βούτυρο κομμένο σε καρέ, σε θερμοκρασία δωματίου
1 κουταλάκι αλάτι
1 κουταλάκι ζάχαρη
1 αυγό
1 - 2 κουτάλιές κρύο γάλα ή κρύο νερό
Εκτέλεση :
Πάνω στην επιφάνεια που θα δουλέψουµε τη ζύµη αφήνουµε για...
ΚΡΕΠΕΣ ΖΑΜΠΟΝ - ΤΥΡΙ ΜΕ ΜΠΕΣΑΜΕΛ
2012-06-20 15:26
Υλικά :
Για τη ζύμη :
2 κούπες γάλα
2 κούπες αλεύρι
4 αυγά
Ρίγανη
...
MΠΡΑΟΥΝΙΣ ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΚΑΙ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙ
2012-06-20 15:21
Υλικά :
250 γρ. βούτυρο
250 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 70%
4 γρ. αυγά
2 γρ. αλάτι
150 γρ. ζάχαρη
175 γρ. ζάχαρη μαύρη
5 γρ. βανίλια εκχύλισμα
120 γρ. αλεύρι μαλακό
250 γρ. φουντούκι χοντροκομμένο
Eκτέλεση :
Λιώνουμε τη σοκολάτα με το βούτυρο...
ΤΑΡΤΑ CHEESECAKE ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΑΠΟ ΦΡΑΟΥΛΕΣ
2012-06-20 15:13
Υλικά :
Για τη γέμιση :
3 κρόκοι αυγών
140 γρ. ζάχαρη
280 γρ. κρέμα γάλακτος
375 γρ. τυρί κρέμα
20 γρ. ζελατίνη σε φύλλα, μαλακωμένη σε κρύο νερό
Γιa τη ζύμη :
112 γρ. βούτυρο
90 γρ. ζάχαρη
200 γρ. αλεύρι
130 γρ. αμύγδαλο τριμμένο σε...
ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΚΑΡΜΠΟΝΑΡΑ ΜΕ ΜΠΡΟΚΟΛΟ, ΑΡΑΚΑ ΚΑΙ ΜΠΕΙΚΟΝ
2012-06-20 15:11
Υλικά :
500 γρ. σπαγγέτι
25 γρ. ελαιόλαδο
180 γρ. κρεμμύδι φρέσκο, κομμένο σε λεπτές φέτες
25 γρ. σκόρδο, ψιλοκομμένο
120 γρ. μπέικον, κομμένο σε μικρά καρέ
120 γρ. πανσέτα (αλλάντικο), κομμένη σε μικρά καρέ
600 γρ. κρέμα γάλακτος
120 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
12 γρ....
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ, ΛΕΥΚΟ ΚΡΑΣΙ ΚΑΙ ΘΥΜΑΡΙ
2012-06-20 15:11
Υλικά :
4 στήθη κοτόπουλο, χωρίς κόκαλο και πέτσα
80 γρ. ελαιόλαδο
250 γρ. μανιτάρια στρογγυλά, κομμένα σε λεπτές φέτες
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο ...
ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΚΑΤΣΙΚΙΣΙΟ ΤΥΡΙ, ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΚΑΙ ΣΑΛΑΤΑ ΑΠΟ ΨΗΤΕΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ
2012-06-20 12:59
Υλικά :
Για τις πιπερίες :
160 γρ. πιπεριές ψητές, κομμένες ζουλιέν
20 γρ. σιρόπι μπαλσάμικο
30 γρ. ελαιόλαδο
Αλάτι
Για τη ζύμη :
425 γρ. αλεύρι
225 γρ. βούτυρο, κομμένο σε μικρά κομμάτια
1 αυγό
40 γρ. νερό
4 γρ. αλάτι
4 γρ....
ΤΡΙΓΩΝΑ ΜΕ ΦΥΛΛΟ ΚΡΟΥΣΤΑΣ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΑΙ ΓΡΑΒΙΕΡΑ
2012-06-20 12:49
Υλικά ;
Για τη γέμιση και το τύλιγμα :
30 γρ. ελαιόλαδο
250 γρ. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
10 γρ. σκόρδο, ψιλοκομμένο
200 γρ. μαυροδάφνη
2 γρ. θυμάρι, ψιλοκομμένο
200 γρ. γραβιέρα, τριμμένη
120 γρ. βούτυρο, λιωμένο
2 αυγά, χτυπημένα
350 γρ. μανιτάρια σοτέ
300...
ΤΗΓΑΝΙΑ ΧΟΙΡΙΝΗ ΜΕ ΛΕΥΚΟ ΚΡΑΣΙ ΚΑΙ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ
2012-06-20 12:47
Υλικά :
850 γρ. χοιρινό από λαιμό, κομμένο σε λεπτές λωρίδες
150 γρ. ελαιόλαδο
25 γρ. κορνφλάουρ
150 γρ. κρεμμύδι φρέσκο, μόνο το λευκό μέρος, ψιλοκομμένο
600 γρ. κρασί λευκό
175 γρ. ζωμός μανιτάρι
175 γρ. ζωμός κοτόπουλο
125 γρ. μανιτάρια σοτέ
50 γρ. βούτυρο...
Προϊόντα: 11 - 20 από 72